كوكوی گوشت

مواد لازم:
– تخم مرغ 2 عدد
– گوشت چرخ كرده 100 گرم
– پياز 2 عدد متوسط
– سبزي كوكو 2/1 پيمانه
– نمك و فلفل به مقدار لازم
* طرز تهيه:
1- پياز را خلال كنيد و با مقدار كمي روغن سرخ نماييد. به آن كمي زردچوبه بزنيد. سپس گوشت چرخ كرده را كه با پياز رنده شده كاملاً مخلوط كرده ايد به آن اضافه كنيد و تفت دهيد تا آب گوشت كاملاً كشيده شود.
2- تخم مرغها را در ظرفي بشكنيد و آن را هم بزنيد. سبزي كوكو، مايه گوشتي و نمك و فلفل را به آن اضافه كنيد و مواد را با هم كاملاً مخلوط كنيد.
3- در تابه مناسب مقدار كافي روغن ريخته، بگذاريد روغن كاملاً داغ شود، سپس مايه كوكو را در آن بريزيدو با پشت قاشق كوكو را صاف كنيد و مانند كوكوي سبزي آن را طبخ نماييد.