كوكوی ماكارونی

مواد لازم:
– تخم مرغ 2 عدد
– ماكاروني طرح دار 100 گرم
– كالباس خرد شده 2/1 پيمانه
– نمك و زردچوبه به مقدار لازم
– سس گوجه فرنگي تند به مقدار دلخواه

* طرز تهيه:
1- در يك قابلمه مناسب آب كافي را بجوش آوريد. ماكاروني را به آن اضافه كرده، با مقدار كمي نمك و زردچوبه بگذاريد كاملاً بپزد. سپس آن را در آبكش ريخته، با آب ولرم آن را بشوييد تا شوري و ليزي آن گرفته شود.
2- تخم مرغها را در ظرفي شكسته، آن را كاملاً هم بزنيد. سپس ماكاروني، كالباس خرد شده و يك قاشق غذاخوري سس گوجه فرنگي تند را به آن اضافه كنيد. به آن نمك زده، مواد را با هم كاملاً مخلوط نماييد.
3- در يك تابه مقدار كافي روغن بريزيد، وقتي روغن داغ شد، مايه كوكو را در آن ريخته، با پشت قاشق روي آن را صاف كنيد و مانند كوكوي سبزي آن را طبخ نماييد. سپس كوكو را در ظرف كشيده روي آن كمي سس گوجه فرنگي تند بدهيد. نكته (1): اين كوك را بدون كالباس نيز مي توان تهيه كرد.
نكته (2): اين كوكو را با قارچ نيز مي توان تهيه كرد. در اين صورت 1 پيمانه قارچ سرخ شده به آن اضافه كنيد. (مقدار تخم مرغ يك عدد بيشتر مي شود.)
نكته (3): اين كوكو را با سبزي كوكو نيز مي توان تهيه كرد. در اين صورت نصف پيمانه سبزي كوكو به آن اضافه كنيد. در اينحالت احتياجي به اضافه كردن كالباس نداريد.